martedì 24 gennaio 2012

Risotto alla pizzaiola...made in Italy


Il pomodoro per me è proprio uno dei simboli principali del nostro paese e quando Cirio mi ha coinvolto con il suo progetto e mi ha chiesto di pensare ad una ricetta con i loro prodotti tutto quello che mi è venuto in mente da subito e l'Italia con i Suoi sapori...così dapprima sono "nati" gli Involtini e poi questo risotto meraviglioso con tanto pomodoro e mozzarella filante...il profumo dell'origano, il parmigiano e un filo di olio buon...buon appetito!

La lista della spesa:
- 250g di riso per risotti
- 1/2 cipolla dorata
- 1 bottiglietta di passata La verace - vellutata Cirio 
- 2 mozzarelle di qualità
- parmigiano grattugiato
- origano fresco o secco
- 2 cucchiai di olio evo
- brodo vegetale q.b.
- sale e pepe

1) Tritare la cipolla e rosolarla nell'olio extravergine per qualche secondo, poi aggiungervi il riso e tostarlo nella padella, quindi unirvi la passata La verace - vellutata Cirio e il Supercirio - concentrato di pomodoro , mescolare bene.
2) Bagnare il riso con del brodo bollente e lasciare cuocere aggiungendo altro brodo ogni qual volta viene assorbito dal riso, ci vorranno circa 10 minuti/un quarto d'ora. Regolare di sale e di pepe.
3) Tagliare la mozzarella a cubetti, aggiungerla al riso con 4 cucchiai di parmigiano e una spolverata di origano, lasciare mantecare alcuni istanti. Servire con un filo di olio a crudo.


34 commenti:

  1. mmm come fila!!! Anche se ho appena finito di mangiare un'ottima torta salata un pò del tuo risotto lo mangerei lo stesso!! ;) un abbraccio!

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  2. Posso prendere io quella forchettata ? :-)

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  3. Tutto il gusto della semplicità. Un risotto che profuma di casa e di mamma. Un bacione bimba, buona giornata

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  4. Fa venire una fame quella forchettata di riso e poi sono questi i piatti che amo con il rosso del pomodoro e nella sua semplicità questo risotto è favoloso!! Bacioni e tvbbbbbbbbbbbbbbbbbb;imma

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  5. Un risotto al telefono......
    francesca

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  6. Cavolo ma come si fà a non provare un gola di fronte a tutto ciò.... ribadisco ancora una volta. Amo i piatti semplici, basta che li fai tu però ;-)

    Un bacione cara

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  7. che meraviglia la foto filante....che acquolina!
    Finalmente riesco a commentare sul tuo blog, ultimamente avevo grosse difficoltà ad aprirlo!!!
    Un abbraccio

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  8. meraviglia! semplice e irrinunciabile. Mi piace questo risotto.

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  9. Adoro i risotti e questo mi piace un sacco!!Lo faccio spesso e i miei bimbi ne vanno matti ^_^

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  10. Molto goloso!!!!! Mi sà che te lo copio per cena :-) Baci

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  11. E dopo gli involtini,sto letteralmente divorando anche il risottino!!Certo a quest'ora,dovrei sentirmi ancora sazia,ma un piattino così invitante ti fa"aprire"lo stomaco e detto tra noi,a me non mi ci vuole tanto!!Un baciuzzo babbà da un'italiana innamorata dei pomodori,ma ancor di più della tua cucina!!

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  12. Semplice semplice e golosissimo, com'è che c'ho già fame a quest'ora? "Colpa tua" e del tuo riso!
    Un abbraccio
    Sonia

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  13. Ho sempre amato il riso così, in "rosso"... e con quella mozzarella filante è ancora più invitante!! Ciao carissima un abbraccio

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  14. mio figlio e mio marito vanno matti per questo risotto, però loro preferiscono il parmigiano! Brava, e bellissime foto! :P

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  15. mmm..che acquolina sto risotto ...sto sbavando sul monitor..con la mozzarella filante!! tutti i sapori del made in Italy perchè noi siamo italiane!!! Baci tesoro

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  16. che bello quel filo mozzrelloso intinto nel pomodoro!!!!

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  17. questo i bimbi lo finiscono in un attimo.buonissimo e adoro quel piatto!

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  18. Le tue foto sono sempre più belle!!! E che tentazione questo riso filante!!!
    un abbraccio
    Aniko

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  19. Che buono il risotto alla pizzaiola! E' una vita che non lo mangio...a vederlo mi è venuta una fameee! Bellissima la foto, come sempre del resto!

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  20. gustosissimo risotto, io poi lo mangerei tutti i giorni, bravissima.

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  21. La bontà infinita nella semplicità di un risotto al pomodoro. sono i piatti che preferisco ;)

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  22. Ambraaaa...le tue foto sono micidiali! Saresti in grado di riprendere in flagrante anche la mi bava filante che scende alla vista di quella forchettata di risotto....nooooooooooo!

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  23. Questo risotto mi fa tornare bambina, quanto mi piace!!!!! Un abbraccio Ambra!!!

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  24. il risotto col pomodoro...quanti ricordi!

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  25. Ma che buono! e ammettiamoc he la foto con la mozzarella che fila..è davvero super! a volte basta pochissimo per avere un piatto gustoso e ricercato!
    bellissima idea!
    bacioni

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  26. Ma sai che non ho mai fatto il risotto con la passata? sembra delizioso con quella mozzarella filante

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  27. è anche uno dei nostri risotti preferiti:ottima scelta

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  28. carina l'idea del risotto alla pizzaiola!
    che bello il piatto!

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  29. Mhm che libidine!!
    mia nonna lo faceva sempre con i pomodorini cherry del suo orto ma anche la tua ricetta mi sembra degna di nota :)

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  30. Salve :) vado leggermente fuori tema... questo meraviglioso piatto ,dove il suo risotto la fa da padrone, dove si può acquistare? Oppure se gentilmente mi può fornire il nome della marca!!! É BELLISSIMO!!!

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