lunedì 23 gennaio 2012

Involtini gustosi su letto di pomodoro italiano


Siamo nel week end e ho l'impressione che le ore ti scivolino via dalle mani sempre più velocemente, come l'acqua che viene risucchiata dal sifone...sono già le 15.00 e che cos'ho fatto?? Nulla, assolutamente nulla...anzi sì, gli involtini per il pranzo...niente male! Ma allora, ma vogliamo farlo "fruttare" questo week end?? Ci proveremo ma prima vi lascio la ricetta degli involtini...buoniiii!


La lista della spesa:
- 4 fettine di carne di vitello sottili
- 4 fette di mortadella 
- fette di formaggio dolce tipo edamer
- olive verdi denocciolate
- 1 barattolo di Fior di filetti Cirio 
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- olio evo
- sale e pepe



1) Stendere le fettine di carne e asciugarle bene con della carta da cucina.
2) Sistemarci sopra le fettine di mortadella, le fette di formaggio e le olive sistemate in fila, arrotolare le fettine e formare degli involtini che andranno assicurati con degli stuzzicadenti
3) Scaldare poco olio in una padella e rosolarci gli involtini in ogni lato per alcuni minuti a fiamma alta affinchè cuociano e si dorino bene, salare e pepare. Coprire e mettere da parte.
4) Nel frattempo scaldare 2 cucchiai di olio in un'altra padella con lo spicchio d'aglio, aggiungervi i Fior di filetti Cirio e il Supercirio - concentrato di pomodoro e far andare a fiamma bassa, il sughetto deve sapere di pomodoro crudo, quindi non deve cuocere a lungo, giusto una decina di minuti, un quarto d'ora al massimo. Buttare lo spicchio d'aglio e regolare di sale e pepe. 
5) Tagliare gli involtini a tocchetti, sistemare il sughetto di pomodoro sul fondo del piatto, accomodarci gli involtini in verticale e servirli con del prezzemolo tritato al coltello.



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23 commenti:

  1. Davvero nuovi questi involtini.....bei colori
    francesca

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  2. che goduria...splendidi, deliziosi!!!

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  3. belli!!! Davvero invitanti, bravissima. Un bacio

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  4. Bellissimi e davvero gustosi, mi ispirano proprio. Grazie dell'idea e buona domenica!

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  5. carucci! MOLTO :)
    ciao Ambra ;)

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  6. bellini sti involtini, brava poi con la Cirio si va sul sicuro! Ciao e buon fine settimana!

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  7. Mamma mia che involtini gustosi... bellissima proposta Ambra! Buona domenica!

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  8. Involtini che invitano all'assaggio ^_^
    Buon we
    Sonia

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  9. Che meraviglia! Davvero carini e invitanti! Buona domenica!

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  10. Ciao Ambra, questo piatto farebbe la felicità dei miei figli.
    le foto sono bellissime.
    buona domenica

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  11. quasi quasi faccio uno strappo alla regola e per un giorno non sono vegetariana!!! Ghiottissimi...baci tesoro e buona domenica

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  12. Non male i tuoi involtini...Ma io sono sempre ammirata dallo chic della tua pagina e poi il titolo a me miciofila fa sdilinquire!

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  13. Hanno un aspeto meravigliso su quel letto di pomodoro da pucciare con una bella fetta di pane

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  14. hehmmmm.. per me far fruttare il weekend vuol dire oziare alla grande :((.. la pigrizia sta vincendo! :)
    Questi involtini sono appetitosissimi, poi mi piace moltissimo la mortadella (un salume che viene un po' dimenticato!)

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  15. mi piace molto sia la ricetta (saporitissima!) sia la presentazione...non ti smentisci mai...

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  16. golosissimo secondo e molto saporito!noi week end finalmente in giro con la truppa!

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  17. Buoni questi involtini! Anche mia mamma quando ero piccola ne faceva di simili! Certo che questi tuoi hanno tut'un altro aspetto! E poi adagiati su quel letto di pomodoro sono così invitanti!!!!

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  18. Ammazza che spettacolo questi involtini tesoro sono di uan bellezza assoluta e il gusto riesco solo ad immaginarlo!!!un mega super bacione tesoro mio,tvb,Imma

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  19. Ambra hanno l'aria di dire "mangiaci uno dopo l'altro" :)

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  20. Propio un bel "volto" questi involtini... e poi cìè la mortadella che adoro letterlamente ;-)

    Un bacio

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  21. Invitanti gli involtino, peccato per la mortadella che non amo particolarmente.

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  22. sarà che ho saltato il pranzo...(cosa a cui credo poco ;-))
    ma questi involtini, mi hanno fatto venire una voglia di carne pazzesca..
    e poi li hai presentati così bene :-)
    gnam...gnam..
    bravissima tesoro

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